Dopo un’attenta valutazione, che ha tenuto conto non solo della qualità della fotografia ma anche del suo significato e della sua attinenza alla Mostra Mercato nazionale del tartufo nero pregiato di Norcia, la giuria del 3° concorso fotografico estemporaneo “Scatti in Mostra” ha scelto di premiare le tre opere, delle 114 pervenute, più rappresentative delle principali peculiarità territoriali promosse dalla rassegna Nero Norcia: i prodotti tipici, la tradizione e gli antichi mestieri.
Sul podio sono saliti Fabrizio Filippini di Perugia con il suo scatto “Sacro e profano”, che si è aggiudicato il primo premio: un cesto di prodotti tipici di Norcia. Al secondo posto Nicola Rossi di Benevento, con lo scatto “L’arte del fabbro”, cui è andato un prosciutto di Norcia IGP, e terzo in classifica è stato Rinaldo Mancini, sempre di Perugia, con lo scatto “Come tanto tempo fa”. A quest’ultimo è stata consegnata una forma di formaggio di Norcia. La premiazione dei tre vincitori si è tenuta a Piazza Sergio Forti, in un contesto di grande partecipazione di pubblico, “e questo – ha voluto sottolineare l’assessore al turismo del Comune di Norcia Lavinia D’Ottavio – per dar maggiore visibilità a questa iniziativa, il cui successo è crescente di anno in anno, quanto ad interesse e partecipazione”. Agli artisti, cui la D’Ottavio ha consegnato anche un attestato, sono state spiegate, dalla speaker Annalina Taddei, le motivazioni espresse dalla giuria. La foto vincitrice “Sacro e profano” è stata scelta in quanto “l’autore coglie in modo esemplare il significato del concorso raccogliendo in uno scatto, molto valido sia qualitativamente che tecnicamente, gli elementi principali di Nero Norcia.
In primo piano spicca il Tartufo, Re della manifestazione, accanto ad altri prodotti tipici. Sullo sfondo si dispiega la splendida scenografia di Piazza San Benedetto, i cui elementi – dal palazzo comunale alla basilica, compresa la statua dedicata al Santo – risultano tutti ben visibili e non oscurati dai prodotti in primo piano. Il giudizio tecnico della foto è ottimo: rilevanti la qualità tecnico/artistica e l’uso della luce. Ottime anche l’inquadratura, l’esposizione, la profondità di campo e la qualità dello scatto”. “Con la sua macchina fotografica – recita invece il giudizio espresso per il secondo classificato Nicola Rossi – l’autore de ‘L’arte del fabbro’ “mette a fuoco”, con senso artistico ed estetico, il dettaglio di una lavorazione artigianale del ferro battuto, probabilmente sconosciuta ai più. Il contrasto tra il ferro rovente e il grigio dell’incudine conferisce alla foto una grande particolarità e vivacità, che cattura l’occhio e la curiosità di chi guarda.
Ma oltre che per la sua qualità e perfetta inquadratura, la foto è stata premiata per il suo significato. Essa valorizza infatti un mestiere antico, quale quello del fabbro, praticato ancora oggi a Norcia, nonostante l’avanzare veloce della tecnologia, evidenziandone la maestria, la precisione e l’abilità”. Ed infine il giudizio della foto “Come tanto tempo fa” di Rinaldo Mancini. “La foto, seppure di qualità non ottimale – è stato spiegato – ha colpito la giuria per la sua forte carica emotiva. L’immagine, volutamente sfocata e anticata, con imprecisioni e scarsa messa a fuoco dei suoi elementi compositivi, sembra quasi dissociarsi dalla precisione che la moderna tecnologia consentirebbe di ottenere. E questo, da sensazione della stessa giuria, proprio a testimonianza del perdurare di una tradizione millenaria, quale quella dei suonatori di organetti, oggi tale e quale a quella di tanti anni fa, nelle sue esternazioni e caratteristiche.
La spontaneità e la naturalezza delle espressioni nei volti dei due bambini sono le stesse qualità trasmesse dalla loro arte, fatta appunto di immediatezza e semplicità. Premiata è stata anche la sua contestualizzazione. Alle spalle dei due bambini, infatti, si intravede una foto, anche questa antica, della piazza di Norcia, e sulla sinistra penzola una delle spatole metalliche del Portico delle Misure”.
Una quarantina gli stand aperti. Oggi la tradizionale frittata gigante dello Chef Fabio Ferretti
Si è aperto con un tavolo di lavoro sui disegni di legge parlamentare in materia di tartufo ieri mattina la settima edizione de “Il Diamante Nero”, la manifestazione dedicata al prezioso tubero ed alle terre di coltivazione che fino a oggi (domenica 11 marzo) animerà Scheggino.
Una quarantina gli stand che hanno aperto stamattina i battenti dando vita al “Mercato delle cose buone” in piazza Urbani e lungo le vie del borgo e che offriranno prodotti tipici umbri e non solo in questo settimana. Anche il Moto Club di Spoleto partecipa con un corso di guida delle minimoto per bambini alla manifestazione. Numerosi i visitatori che già dalla giornata odierna hanno affollato il Museo del tartufo e la mostra del pittore Ferruccio Ramadori. Mentre un buon successo ha riscosso anche la gara per cani da cerca che si è svolta a Valcasana, a cui è seguita la premiazione in piazza Urbani da parte dell’assessore comunale al turismo Giampiero Eresia, anima della manifestazione.
“Il Diamante Nero” proseguirà per tutta la giornata odierna con l’appuntamento più atteso, la realizzazione, a partire dalle ore 15, della frittata al tartufo da 2012 uova, che vedrà impiegati circa 5 kg di tartufo, grazie alle esperte mani dello chef Fabio Ferretti e dei tanti volontari. Prima, in mattinata, la comunità schegginese festeggerà il suo nuovo parroco: don Tomasz Grodzki, che farà il suo ingresso ufficiale nella chiesa di San Nicola alle ore 11,30, introdotto dall’arcivescovo di Spoleto – Norcia monsignor Renato Boccardo. Nel pomeriggio, quindi, spazio anche a musica e spettacoli. In programma lo show del comico Sergio Ricci e il concerto dell’Orchestra Luciano Nelli e dell’associazione vocale e strumentale “Armonia e Tradizione” di Perugia.
Il programma completo della manifestazione è disponibile sul sito internet istituzionale del Comune di Scheggino: http://www.comune.scheggino.pg.it/
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Una quarantina gli stand aperti. Oggi la tradizionale frittata gigante dello Chef Fabio Ferretti
Si è aperto con un tavolo di lavoro sui disegni di legge parlamentare in materia di tartufo ieri mattina la settima edizione de “Il Diamante Nero”, la manifestazione dedicata al prezioso tubero ed alle terre di coltivazione che fino a oggi (domenica 11 marzo) animerà Scheggino.
Una quarantina gli stand che hanno aperto stamattina i battenti dando vita al “Mercato delle cose buone” in piazza Urbani e lungo le vie del borgo e che offriranno prodotti tipici umbri e non solo in questo settimana. Anche il Moto Club di Spoleto partecipa con un corso di guida delle minimoto per bambini alla manifestazione. Numerosi i visitatori che già dalla giornata odierna hanno affollato il Museo del tartufo e la mostra del pittore Ferruccio Ramadori. Mentre un buon successo ha riscosso anche la gara per cani da cerca che si è svolta a Valcasana, a cui è seguita la premiazione in piazza Urbani da parte dell’assessore comunale al turismo Giampiero Eresia, anima della manifestazione.
“Il Diamante Nero” proseguirà per tutta la giornata odierna con l’appuntamento più atteso, la realizzazione, a partire dalle ore 15, della frittata al tartufo da 2012 uova, che vedrà impiegati circa 5 kg di tartufo, grazie alle esperte mani dello chef Fabio Ferretti e dei tanti volontari. Prima, in mattinata, la comunità schegginese festeggerà il suo nuovo parroco: don Tomasz Grodzki, che farà il suo ingresso ufficiale nella chiesa di San Nicola alle ore 11,30, introdotto dall’arcivescovo di Spoleto – Norcia monsignor Renato Boccardo. Nel pomeriggio, quindi, spazio anche a musica e spettacoli. In programma lo show del comico Sergio Ricci e il concerto dell’Orchestra Luciano Nelli e dell’associazione vocale e strumentale “Armonia e Tradizione” di Perugia.
Il programma completo della manifestazione è disponibile sul sito internet istituzionale del Comune di Scheggino: http://www.comune.scheggino.pg.it/
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Firenze – Due giorni dedicati al “diamante della terra”. Sabato 17 e domenica 18 marzo, il tartufo marzuolo torna sugli stand e sulle tavole dell’antico borgo del gusto, a Cigoli (San Miniato-Pisa).
La XIV edizione della mostra mercato dedicata al prezioso tubero è stata presentata a Palazzo Panciatichi dal consigliere regionale Eugenio Giani.
“San Miniato – ha detto Giani – occupa una posizione nevralgica in Toscana e il suo tartufo, che rappresenta un’eccellenza nel panorama gastronomico, proietta la regione oltre i confini nazionali e ne valorizza il territorio”.
Il sindaco di San Miniato, Vittorio Gabbanini, ha parlato di “politiche ambientali adeguate” che permettono la crescita di un prodotto di qualità come il ‘bianchetto’, la particolare tipologia di tartufo di marzo.
Il consigliere Pier Paolo Tognocchi, intervenuto alla conferenza stampa, ha ricordato le caratteristiche del territorio, attraversato dalla via Francigena e meta di un “turismo alla ricerca di tradizioni, cultura, arte ma anche di prodotti enogastronomici genuini”. Andrea Ferreri, coordinatore del comitato eventi cigolesi, ha parlato degli appuntamenti legati alla rassegna, anticipata sabato 10 marzo alle 15.30, dalla “corsa del tartufo marzuolo trofeo Francesco Veralli”. Tra le iniziative che si svolgeranno tra il 17 e il 18 marzo Ferreri ha ricordato la dimostrazione di escavazione del tartufo, la gara canina, il laboratorio interattivo, la manifestazione estemporanea di pittura “Cigoli a colori”, l’esposizione di antichi mestieri.
Non mancherà il tradizionale appuntamento con i treni con la 7a edizione della mostra di modellismo ferroviario e l’esposizione “Cigoli in fiore”.
Alla presentazione sono intervenuti anche il consigliere regionale Ivan Ferrucci e lo storico e scrittore Valerio Vallini.
In occasione della decima edizione della Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo che si tiene a San Giovanni d’Asso sabato 10 e domenica 11 marzo, una delle tantissime cose che gli appassionati potranno fare è acquistare il tartufo locale conservato con metodi naturali dalla locale cooperativa “Il Tartufo delle Crete Senesi”.
La cooperativa si è formata nel 2009 come una costola produttiva della Associazione Tartufai Senesi. “Siamo 62 soci – spiega il presidente Leonello Nencini – proveniamo da tutta la provincia di Siena e siamo tutti tartufai associati”. Dopo ogni stagione la cooperativa trasforma l’invenduto senza né additivi né conservanti. La materia prima proviene rigorosamente dalle riserve gestite dall’Associazione nella provincia e la lavorazione avviene nel laboratorio realizzato in locali messi appositamente allestiti.La cooperativa ha lanciato ben sei prodotti: il vasetto di Scorzone, il Marzuolo, il vasetto misto Scorzone-Marzuolo, lo Scorzone in salamoia, il carpaccio di Scorzone e la crema di Tartufo Bianco. Per conservare i preziosi tuberi viene utilizzato burro di ottima qualità oppure olio di oliva della zona. “Il nostro prodotto contiene il 60% di tartufo puro, contro un 5% in media del prodotto industriale” – spiega Nencini. I vasetti hanno una validità di 24 mesi.
Grazie alla creazione di questa unità di conservazione naturale del prodotto locale, quando arriva la stagione del tartufo bianco, la cooperativa contribuisce con le proprie creazioni ed i propri vasetti a dare un prodotto naturale durante tutte le stagioni dell’anno, proveniente delle tartufaie locali, facendo così fronte sia ai prezzi stracciati di molti prodotti di importazione ed industriali, sia a concorrenti più conosciuti dal grande pubblico ma non necessariamente superiori da un punto di vista qualitativo.
I vasetti saranno messi in vendita anche questo fine settimana in occasione della festa del tartufo marzuolo. Un week end con degustazioni, coi i prodotti tipici di eccellenza, con le immancabili cerche guidate e col treno natura di domenica che partirà dalla stazione di Siena alle 9.40. L’imperdibile appuntamento di questo fine settimana non mancherà dunque di fare felici buongustai ed appassionati. Per info 0577 803101.
Concerti di musica Musica popolare e canti gregoriani, con gli sbandieratori storici e le esibizioni dei musici dei sette rioni storici di Carpineto Romano
Dal profumo e dall’ aroma inconfondibile, a Carpineto Romano (in provincia di Roma) torna il tubero più prelibato, con una tre giorni dedicata alla Mostra mercato del tartufo nero pregiato. I festeggiamenti per l’ oro dei Monti Lepini iniziano oggi pomeriggio, con un convegno che si prefigge di esplorare le prospettive di sviluppo e di riqualificazione della tartuficoltura, per concludersi domenica con la Sagra del tartufo che, oltre alle degustazioni di primi piatti e pietanze, offrirà anche spettacolo e cultura: con concerti di musica popolare e di canti gregoriani, con gli sbandieratori storici e le esibizioni dei musici dei sette rioni storici di Carpineto Romano, con le visite guidate nel centro del borgo medievale, patria di Leone XIII, nei musei della «Reggia dei Volsci» e delle «Capanne», oltre che della mostra d’ arte religiosa «Simulacrum». E tra un banchetto e l’ altro del mercatino dell’ artigianato artistico lepino, sarà possibile anche effettuare delle prove sensoriali. Sempre alle porte di Roma, ad Anguillara Sabazia , dopodomani torna un appuntamento molto amato dai frequentatori abituali degli appuntamenti enogastronomici. Si tratta della manifestazione «Broccoletti in piazza», giunta all’ undicesima edizione, dove già dalle 12 ci saranno gli stand aperti e i fornelli accesi per preparare i broccoletti lessati, ripassati in padella con la salsiccia e annaffiati dal buon vino. Dopo il saluto del sindaco, tra cibo e musica popolare dal vivo, aziende agricole che esporranno e venderanno i loro prodotti tipici (come la crema di broccoletti,) via libera ai festeggiamenti della verdura che dal 2005 è stato riconosciuto, dalla regione Lazio, come «prodotto tipico tradizionale» della nostra regione. Clarida Salvatori RIPRODUZIONE RISERVATA
Fine settimana al sapore di tartufo marzuolo sabato 10 e domenica 11 marzo, tra degustazioni, giochi per bambini, musica di strada, mostre e tante altre iniziative e varie curiosità.Il 10 e 11 marzo, San Giovanni d’Asso celebra uno dei suoi figli più prelibati: il tartufo marzuolo nella decima edizione della Mostra Mercato. Molte le iniziative in programma nei due giorni della manifestazione.
Ovviamente, saranno infinite le occasioni d’acquisto e di degustazione (anche di formaggi e vini); ma molte anche le possibilità di visitare mostre, godere di concerti con musica di strada, visitare un ricco mercatino di prodotti agricoli di filiera corta. Simpatiche anche due iniziative che potranno condurre a spasso nelle crete alla ricerca di erbe spontanee e di tartufi. Entrambe con l’assistenza e la guida di due esperti di settore (su prenotazione, al n. 0577 803101).
Per chi desidera partecipare arrivando a bordo del Treno Natura, con una Littorina d’epoca, la partenza è fissata per le ore 10 – di domenica 11 marzo – dalla stazione di Siena. Il rientro da San Giovanni d’Asso è previsto per le ore 16,52. Per i viaggiatori del Treno Natura sono state programmate specifiche attività molto divertenti e particolarmente convenienti. Come, ad esempio, il biglietto di ingresso al museo del Tartufo, che per loro sarà di soli € 1,50. Sempre esibendo il biglietto del Treno, per chi deciderà di pranzare a base di tartufo, presso la Pro Loco verrà offerto uno specialissimo aperitivo.
Valnerina – Eventi, 18 Febbraio 2012 alle 16:44:10
Norcia, scarsa affluenza per il primo sabato della Mostra mercato del tartufo
Pochi i visitatori nonostante la bella giornata [Commenti]
Daniele Ubaldi
Partenza con le polveri bagnate per l’edizione 2012 della Mostra mercato del tartufo nero pregiato di Norcia. Dopo il taglio del nastro di ieri pomeriggio – presenti, tra gli altri, la governatrice Marini e il vescovo Boccardo – la prima, vera giornata di stand, convegni e
degustazioni è scorsa via in maniera anonima, senza registrare numeri significativi di visite, malgrado il bel tempo e le temperature miti. Niente a che vedere, insomma, con i fasti di una decina d’anni fa, anche se – va detto senza mezzi termini – la crisi c’è e si fa sentire tutta, specie su prodotti di un certo lusso quali, appunto, il tartufo nero. Tra l’altro, il pregiato tubero ha incontrato una stagione non proprio favorevole, caratterizzata dalla forte siccità tardo-estiva e autunnale.
La speranza è tutta riposta nella giornata di domani – anche se le premesse di oggi non dicono niente di buono – e soprattutto nel prossimo weekend, storicamente più vivace complice anche un auspicabile, sia pur piccolo, innalzamento della temperatura.
(AGI) – Perugia, 18 feb. – “Anche in Umbria e’ molto diffusa
l’esigenza di una nuova normativa nazionale che sia in grado di
regolamentare l’intero settore della tartuficoltura”. Lo ha
dichiarato l’assessore regionale alle politiche agricole
Fernanda Cecchini, intervenendo a Norcia, nell’ambito della
49esima edizione di ‘Nero Norcia’, al convegno “Il tartufo:
prodotto di sviluppo del territorio. Esperienze a confronto”,
al quale hanno preso parte il Presidente dell’Associazione
nazionale Citta’ del Tartufo, Giancarlo Picchiarelli oltre a
numerosi parlamentari e consiglieri regionali. Dal novembre
scorso infatti la commissione Agricoltura ha iniziato l’esame
di due proposte di legge in materia di raccolta, coltivazione e
commercio dei tartufi. “Entrambe mirano – ha sottolineato
Cecchini, – anche mediante una piu’ adeguata ripartizione delle
competenze tra Stato e Regioni, ad obiettivi, senz’altro
condivisibili”. “Fra le questioni piu’ importanti – ha
sottolineato l’assessore – la tracciabilita’ dei tartufi e’
affrontata nella proposta di legge nazionale mediante modifiche
della disciplina dell’Iva e che prevedono l’inclusione dei
tartufi nel regime speciale previsto per i prodotti agricoli.
Sono tuttavia da considerare attentamente – ha concluso – i
possibili riflessi che cio’ potrebbe avere sulla libera
raccolta dei tartufi”. (AGI)
Pg1/Sep
Pg1/Sep
(AGI) – Perugia, 17 feb. – “Il tartufo nero pregiato di Norcia
e’ uno straordinario veicolo di promozione delle eccellenze
gastronomiche, dell’identita’, della cultura e della qualita’
dell’accoglienza della nostra terra”. Lo ha detto la presidente
della Regione Umbria, Catiuscia Marini, intervenendo a Norcia
all’inaugurazione della 49esima edizione di “Nero Norcia”,
mostra mercato nazionale del tartufo nero pregiato di Norcia e
dei prodotti tipici. La presidente, nel sottolineare il
crescente successo della mostra cosi’ come la qualita’ dei
prodotti umbri, ha ricordato come la tartuficoltura e la
raccolta dei tartufi rappresentino “una importante attivita’
economica per l’Umbria, sia a livello di produzione che di
trasformazione, distribuzione e commercializzazione, oltre a
rivestire un ruolo rilevante non solo per la promozione
turistica dell’intera regione ma anche per la conservazione e
la tutela del suo ambiente naturale”. “La Regione – ha detto
ancora – ha scelto di sostenere le produzioni di qualita’, con
risorse e azioni mirate a potenziare e tutelare la produzione
tartuficola, finanziando la ricerca e l’impianto di nuove
tartufaie per dar modo al settore di crescere e migliorare. I
risultati di questo impegno sono tangibili anche in questa
vetrina – ha concluso – che mette in mostra i gioielli
gastronomici della Valnerina e dell’Umbria, offrendo ai
visitatori la possibilita’ di conoscere e apprezzare il nostro
patrimonio e la nostra ‘arte di vivere’”. (AGI)
Pg1/Eli
In occasione della decima edizione della Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo che si tiene a San Giovanni d’Asso sabato 10 e domenica 11 marzo, una delle tantissime cose che gli appassionati potranno fare è acquistare il tartufo locale conservato con metodi naturali dalla locale cooperativa “Il Tartufo delle Crete Senesi”.
Fine settimana al sapore di tartufo marzuolo sabato 10 e domenica 11 marzo, tra degustazioni, giochi per bambini, musica di strada, mostre e tante altre iniziative e varie curiosità.Il 10 e 11 marzo, San Giovanni d’Asso celebra uno dei suoi figli più prelibati: il tartufo marzuolo nella decima edizione della Mostra Mercato. Molte le iniziative in programma nei due giorni della manifestazione.
È consentita una limitata possibilità di formattazione del testo dei commenti: è possibile inserire link e collegamenti ipertestuali esterni, saranno riconosciuti automaticamente.